Beschreibung
Der Zwetschgenkuchen mit Streusel ist ein köstlicher Klassiker der deutschen Backkunst, der vor allem während der Zwetschgen-Saison zur Höchstform aufläuft. Mit seiner saftigen Füllung aus frischen Zwetschgen und den knusprigen Streuseln ist dieser Kuchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jeder Kaffeetafel. Ob zum gemütlichen Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung bei Feierlichkeiten – dieser Kuchen begeistert Groß und Klein!
Zutaten
Skalierung
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 380 g Mehl
- 2 g Backpulver
- 1 Ei
- 450–500 g Zwetschgen
- Sahnesteif
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig in einer großen Rührschüssel vermengen und gut durchkneten.
- Ein Drittel des Teigs abnehmen und zu Streuseln formen.
- Die Springform mit Backpapier auslegen, den restlichen Teig einfüllen und einen Rand formen.
- Boden mit Sahnesteif bestreuen, entsteinte Zwetschgen gleichmäßig darauf verteilen und mit Streuseln bedecken.
- Bei 200°C ca. 35-40 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 300
- Zucker: 22g
- Natrium: 100mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 40mg