Beschreibung
Zucchinipfanne mit Lachs ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für schnelle Abendessen oder festliche Anlässe eignet. Die Kombination aus zarter Zucchini, saftigem Lachs und aromatischen Kräutern sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Essen zaubern. Diese Pfanne ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch vielseitig anpassbar – perfekt für kreative Köche, die neue Geschmackskombinationen ausprobieren möchten.
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lachsfilets (je ca. 150g)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
- Oregano oder Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Lachsfilets trocknen und würzen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Lachsfilets ca. 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Lachs herausnehmen und beiseite stellen.
- Zucchini und Zwiebel in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten.
- Knoblauch sowie Oregano oder Thymian hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Den Lachs in Stücke zupfen, zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 350mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 70mg