Beschreibung
Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen ist ein schmackhaftes und schnelles Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischer Zucchini und einer cremigen Parmesan-Sahnesauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept lässt sich einfach anpassen und bietet eine gesunde Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Ob als schnelles Mittagessen oder als festliches Abendessen – diese Pasta wird Ihre Familie und Freunde begeistern.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Zucchini
- 250g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 2/3 Tasse Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Pinienkerne und frische Kräuter
Zubereitung
- Pasta in einem großen Topf nach Packungsanweisung kochen.
- In einer kleinen Pfanne Pinienkerne rösten bis sie goldbraun sind.
- Hähnchenstreifen in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.
- Zucchini in derselben Pfanne anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Sahne einrühren, aufkochen lassen und Parmesan hinzufügen, bis er schmilzt.
- Hähnchen und Pasta unter die Sauce mischen und gut vermengen.
- Mit Pinienkernen und frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 550
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 95mg