Beschreibung
Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau mit knuspriger Haut ist ein verführerisches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus frisch gepresster Zitrone, aromatischem Knoblauch und zartem Kabeljau sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Gäste als auch Familie begeistert. Die knusprige Haut des Fisches ist das i-Tüpfelchen, während die Zitronen-Knoblauch-Butter für eine geschmackvolle Tiefe sorgt. Egal, ob für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Menü, dieses Rezept bietet eine gesunde und köstliche Option, die einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets (ca. 150-200g pro Filet)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Kabeljaufilets abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel geschmolzene Butter, Knoblauch, Zitronensaft und -schale vermengen.
- Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Filets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und 3-4 Minuten braten.
- Filets vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten garen.
- Zitronen-Knoblauch-Butter in den letzten Minuten über den Fisch gießen.
- Servieren Sie den Kabeljau mit frischer Petersilie bestreut.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 0g
- Natrium: 350mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 2g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 70mg