Beschreibung
Zitronen-Cheesecake mit weißer Schokolade ist ein himmlisches Dessert, das die erfrischende Säure von Zitronen mit der süßen Cremigkeit weißer Schokolade vereint. Dieser Käsekuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Festtagstisch. Mit seiner glatten Oberfläche und der verführerischen Kombination aus Zitrusgeschmack und Schokoladennoten wird er garantiert zum Highlight jeder Kaffeetafel oder Feier. Ob als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder als süße Belohnung für zwischendurch – dieser Cheesecake begeistert alle Geschmäcker. Servieren Sie ihn kalt, dekoriert mit frischen Beeren oder einer feinen Sahnehaube, und lassen Sie sich von der harmonischen Geschmackskomposition verführen.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 100 g kalte Butter
- 800 g Frischkäse
- 175 g Zucker
- 600 g weiße Schokolade
- 2 EL Mehl
- 50 ml Sahne
- Saft und Abrieb einer großen Bio-Zitrone
- 4 Eier
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
- Für den Boden Mehl, Zucker, Zitronenabrieb und kalte Butter in einer Rührschüssel vermengen und krümelig kneten. In die Form drücken und 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Währenddessen die weiße Schokolade schmelzen und abkühlen lassen. Frischkäse mit Eiern und Zucker verrühren, dann die geschmolzene Schokolade sowie weitere Zutaten hinzufügen.
- Die Füllung auf den abgekühlten Boden geben und bei 155 °C ca. 60 Minuten backen. Anschließend im Ofen bei geöffneter Tür 15 Minuten ruhen lassen.
- Cheesecake mindestens 3 Stunden kühlen, nach Belieben dekorieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (135g)
- Kalorien: 360 kcal
- Zucker: 24g
- Natrium: 130mg
- Fett: 23g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: <0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: <1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 90mg