Beschreibung
Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt ist ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Die Kombination aus herzhaftem, goldbraun gebratenem Halloumi, einem bunten Tabbouleh aus frischem Gemüse und dem cremigen Minzjoghurt sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage begeistert. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Rezept ideal für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche, die ihren Gästen etwas Besonderes bieten möchten. Servieren Sie dieses Gericht bei Grillpartys oder Picknicks und erfreuen Sie sich an der positiven Resonanz Ihrer Gäste!
Zutaten
- 250g Halloumi
- 200g Bulgur
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Bund Petersilie
- ½ Bund Minze
- 200g Naturjoghurt
- Saft von 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel
Zubereitung
- Halloumi mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi auf beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2–3 Minuten pro Seite).
- Bulgur in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
- Gemüse (Tomaten, Gurke) und Kräuter (Petersilie, Minze) klein schneiden.
- Abgekühlten Bulgur mit Gemüse und Kräutern vermengen. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Joghurt mit gehackter Minze vermischen und nach Belieben würzen.
- Halloumi zusammen mit Tabbouleh und Minzjoghurt anrichten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 620
- Zucker: 6g
- Natrium: 900mg
- Fett: 40g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 30g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 50mg