Beschreibung
Würziger Asiatischer Gurkensalat ist eine erfrischende Kombination aus knackigen Gurken und einem aromatischen Dressing, das süße, saure und würzige Aromen vereint. Dieser Salat eignet sich nicht nur hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder asiatischen Hauptspeisen, sondern auch als leichter Snack für zwischendurch. Mit seiner einfachen Zubereitung und den frischen Zutaten ist er perfekt für heiße Sommertage oder als gesunde Option im Alltag. Fügen Sie nach Belieben weitere Gemüsesorten hinzu oder variieren Sie das Dressing, um Ihren persönlichen Twist zu kreieren. Genießen Sie den Salat frisch und kühl – ein echter Genuss für die Sinne!
Zutaten
- 2 große Gurken
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1–2 rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt
- 3 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel gerösteter Sesam
- Frischer Koriander oder Minze (optional)
Zubereitung
- Gurken waschen, Enden abschneiden und längs halbieren. Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Geschnittene Gurken in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen.
- Währenddessen Knoblauch und Chili hacken.
- Für das Dressing Reisessig, Sesamöl, Sojasauce und Zucker vermengen.
- Knoblauch und Chili ins Dressing geben.
- Abgetropfte Gurken unter kaltem Wasser abspülen und leicht ausdrücken.
- Die Gurken in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen.
- Mit geröstetem Sesam garnieren und nach Belieben mit frischem Koriander oder Minze servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Beilage
- Methode: Frisch
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 150g
- Kalorien: 70
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 7g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg