Beschreibung
Die Weiße Bolognese ist eine köstliche Abwandlung des klassischen italienischen Gerichts, die mit ihrer cremigen Textur und dem reichen Geschmack begeistert. Diese Variante kombiniert zartes Hackfleisch, frisches Gemüse und eine reichhaltige Sahnesauce, die perfekt zu Pasta passt. Ob für ein festliches Dinner oder ein entspanntes Familienessen, die Weiße Bolognese wird zum Highlight auf jedem Tisch. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt dieses Gericht im Handumdrehen. Lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren, die diese Bolognese bietet.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch oder Hähnchenhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 3 Knoblauchzehen
- 150ml trockener Weißwein
- 200ml Sahne
- 200ml Milch
- Gewürze: Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne. Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Hackfleisch dazugeben und braten, bis es durchgegart ist. Mit Weißwein ablöschen.
- Milch und Sahne einrühren sowie Kräuter und Gewürze hinzugeben. Bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen und mit der Sauce vermengen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 552
- Zucker: 4g
- Natrium: 560mg
- Fett: 29g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 90mg