Beschreibung
Die Weihnachtstorte mit Äpfeln und Schokolade ist ein wahres Fest für die Sinne und das perfekte Highlight auf jedem weihnachtlichen Tisch. Diese köstliche Torte kombiniert die fruchtige Frische von saftigen Äpfeln mit der intensiven Note von Zartbitterkuvertüre. Der schokoladige Biskuitboden, gefüllt mit einem aromatischen Apfelkompott und einer luftigen Schokosahne, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob zu Weihnachten, bei Geburtstagsfeiern oder als süßer Abschluss eines geselligen Nachmittags – diese Torte begeistert Groß und Klein. Mit ihrer festlichen Dekoration ist sie nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Augenschmaus.
Zutaten
- 7 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 1 Pck Backpulver
- 100 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- 300 g Zartbitterkuvertüre
- 400 g Sahne
- 800 g Äpfel
- 3 – 4 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt oder 1 Zimtstange
- 200 ml Apfelsaft
- 50 g Speisestärke
- 50 ml Apfelsaft
- 600 g Sahne (für die Dekoration)
- 6 TL San-apart
- 160 g Haselnüsse (grob gehackt)
- Zuckerfiguren
Zubereitung
- Kuvertüre in warmer Sahne schmelzen und Haselnüsse rösten.
- Biskuitteig aus Eiweiß, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Mehl, Backpulver, Speisestärke und gemahlenen Haselnüssen herstellen.
- Teig in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen.
- Für das Apfelkompott Äpfel schälen, schneiden und mit Zucker sowie Zimt aufkochen.
- Tortenboden waagerecht teilen, Schokosahne und Apfelkompott einfüllen.
- Mit Sahne dekorieren und kühlstellen.
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 25g
- Natrium: 70mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 80mg