Beschreibung
Die Tortellinisuppe von hollandmeisje ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das in nur 45 Minuten zubereitet werden kann. Diese köstliche Suppe vereint die Aromen von frischem Gemüse, würzigem Hackfleisch und zarten Tortellini mit einer samtigen Schmand-Sahne-Note. Perfekt für gesellige Abende oder als schnelles Mittagessen, bietet sie nicht nur eine sättigende Hauptspeise, sondern lässt sich auch wunderbar variieren. Mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone verfeinert, wird jede Portion zu einem Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 450 g Buttergemüse (TK)
- 300 g Gehacktes
- 1,5 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 250 g Tortellini (gemischt)
- 1 Becher Schmand
- 0,5 Becher Sahneschmelzkäse
- 1 Dose Tomaten
- 0,5 Tube Tomatenmark
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano, Basilikum
- 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung
- Brühe in einem großen Topf erhitzen und Schmand, Sahneschmelzkäse, Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren und nach Wunsch pürieren.
- Gehacktes in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer sowie Knoblauch würzen.
- Buttergemüse in der restlichen Brühe ca. 10 Minuten garen.
- Gehacktes und Tortellini zur Brühe hinzufügen und alles zusammen aufwärmen. Mit Oregano und Basilikum abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 540
- Zucker: 4g
- Natrium: 890mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 70mg