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Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum

Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum ist ein schnelles, köstliches Gericht, das alle Sinne anspricht. Die zarten Tortellini werden in einer cremigen Soße aus passierten Tomaten und Sahne geschwenkt und mit aromatischem Käse sowie frischem Basilikum verfeinert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Familienessen – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und begeistert Groß und Klein. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein italienisches Highlight auf den Tisch, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Augen anregt.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g frische Tortellini (z. B. Käse- oder Spinat-Ricotta-Füllung)
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g geriebener Käse (Parmesan, Gouda oder Mozzarella)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Handvoll frische Basilikumblätter (grob gehackt)

Zubereitung

  1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini nach Packungsanweisung garen (ca. 2–3 Minuten). Abgießen und warmhalten.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen.
  3. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, gut verrühren und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Den geriebenen Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
  5. Die gekochten Tortellini in die Soße geben und gut vermischen.
  6. Servieren Sie die Tortellini auf Tellern, garniert mit frischem Basilikum.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (ca. 350 g)
  • Kalorien: 510
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 480mg
  • Fett: 24g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 55g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 45mg