Beschreibung
Ein köstlicher Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist die ideale Wahl für ein schnelles und herzhaftes Abendessen. Dieses Gericht kombiniert die frischen Aromen saftiger Tomaten, einer cremigen Sauce und geschmolzenem Käse zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistern wird. Die Zubereitung ist denkbar einfach, sodass auch Kochanfänger dieses Rezept mühelos nachmachen können. Mit der Möglichkeit, verschiedene Tortellini-Füllungen oder saisonales Gemüse hinzuzufügen, bleibt es stets spannend und anpassbar. Genießen Sie diesen Auflauf als perfektes Alltagsgericht oder bei besonderen Anlässen – er bringt Freude auf den Tisch und macht jede Mahlzeit zu einem Fest.
Zutaten
- 500 g frische Tortellini (z.B. Spinat-Ricotta)
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 mittelgroße Tomaten (in Scheiben)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 150 g Mozzarella (in Scheiben)
- 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Tortellini nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kurz vorgaren (2–3 Minuten), abgießen.
- In einem Topf Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten, passierte Tomaten und Sahne hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
- Vorbereitete Tortellini in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen, Tomatenscheiben und Mozzarella darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Warm servieren und mit frischem Basilikum garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 540
- Zucker: 6g
- Natrium: 350mg
- Fett: 27g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 50mg