Beschreibung
Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein himmlisches, vegetarisches Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und köstlichen Aromen besticht. Die Kombination aus zarten Tortellini, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Familienabende oder als schmackhafte Vorspeise bei Dinnerpartys – dieser Auflauf wird garantiert zum Hit auf jedem Tisch. Servieren Sie ihn heiß und garnieren Sie ihn mit frischem Basilikum für einen zusätzlichen Frischekick. Überzeugen Sie sich selbst von diesem unkomplizierten Rezept, das ebenso gesund wie lecker ist.
Zutaten
- 1 Baguette
- 3–4 mittelgroße Tomaten (gewürfelt)
- 200 g Mozzarella (in Scheiben)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Basilikumblätter zur Garnierung
Zubereitung
- Baguette in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Jede Scheibe leicht mit der geschnittenen Knoblauchzehe einreiben.
- Tomatenwürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- Die Tomatenmischung auf die Baguettescheiben geben und mit Mozzarella belegen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 4g
- Natrium: 450mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 30mg