Beschreibung
Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das mit seiner cremigen Mascarponecreme und dem intensiven Kaffeegeschmack begeistert. Dieses Rezept kombiniert zarte Löffelbiskuits, die in eine köstliche Espresso-Amaretto-Mischung getaucht werden, mit einer luftigen Mascarponecreme. Der perfekte Abschluss für jedes Festmahl oder als süße Belohnung im Alltag! Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt selbst Kochanfängern im Handumdrehen. Lassen Sie Ihr Tiramisu über Nacht im Kühlschrank durchziehen und genießen Sie den harmonischen Geschmack, der Jung und Alt gleichermaßen verzaubert.
Zutaten
- 150 ml Espresso
- 50 ml Amaretto
- 3 mittelgroße Eier
- 90 g Puderzucker
- 500 g Mascarpone
- 100 g Sahne
- 200 g Löffelbiskuits (ca. 24 Stück)
- Backkakao zum Bestäuben
Zubereitung
- Espresso kochen, leicht abkühlen lassen und Amaretto unterrühren.
- Eier trennen; Eigelbe mit 60 g Puderzucker schaumig schlagen.
- Eiweiße steif schlagen und restlichen Puderzucker einrieseln lassen.
- Sahne steif schlagen; Mascarpone unter die Eiercreme heben.
- Eischnee vorsichtig unterheben.
- Biskuits kurz in die Flüssigkeit tauchen und in eine Form schichten.
- Mit der Hälfte der Mascarponecreme bedecken, dann weitere Biskuits und die restliche Creme darauf geben.
- Abdecken und einige Stunden oder über Nacht kühlen.
- Vor dem Servieren mit Backkakao bestäuben.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: nicht angegeben
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kühlen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 125g)
- Kalorien: 305
- Zucker: 18g
- Natrium: 40mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 80mg