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Süßkartoffel Burrito Bowl

Süßkartoffel Burrito Bowl


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Die Süßkartoffel Burrito Bowl ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit einer Mischung aus gerösteten Süßkartoffeln, cremiger Avocado und proteinreichen schwarzen Bohnen vereint diese Bowl eine Vielzahl von Aromen und Texturen. Ob zum Mittagessen oder als sättigendes Abendessen – sie ist schnell zubereitet und lässt sich vielseitig anpassen. Verfeinern Sie Ihre Bowl mit frischen Zutaten wie Koriander und Limettensaft, um ein geschmackliches Erlebnis der besonderen Art zu schaffen. Ideal für Meal Prep, können Sie die Bowls im Voraus zubereiten und über die Woche verteilt genießen.


Zutaten

Skalierung
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 1 Tasse Reis (braun oder weiß)
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 1 Avocado
  • 1 Tasse Maiskörner
  • Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen. Süßkartoffeln würfeln, mit Gewürzen und Olivenöl vermengen und 20-25 Minuten rösten.
  2. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  3. Bohnen und Mais in einer Pfanne kurz erwärmen.
  4. Bowl zusammenstellen: Reis als Basis, dann Süßkartoffeln, Bohnen, Mais und Avocadoscheiben anrichten.
  5. Nach Belieben garnieren und mit Limettensaft servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Mexikanisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 520
  • Zucker: 8g
  • Natrium: 380mg
  • Fett: 16g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 85g
  • Ballaststoffe: 18g
  • Eiweiß: 14g
  • Cholesterin: 0mg