Beschreibung
Spargel Cordon Bleu ist eine kreative und köstliche Variante, um den zarten Spargel in einem herzhaften Gericht zu genießen. Dieses Rezept kombiniert die Aromen von geschmolzenem Gouda und würzigem Kochschinken, eingehüllt in eine knusprige Panade. Ob für ein Familienessen, eine Grillparty oder einen festlichen Anlass – dieses Gericht wird alle begeistern. Die Zubereitung ist einfach und ermöglicht es auch Kochanfängern, das köstliche Ergebnis zu erzielen. Mit verschiedenen Serviervorschlägen wie Sauce Hollandaise oder frischem Rucola wird jeder Bissen zum Genuss!
Zutaten
- 12 Stangen Spargel (gekocht oder roh)
- 6 Scheiben Kochschinken
- 6 Scheiben Gouda
- 2 Eier
- 3 EL Weizenmehl
- 100 g Paniermehl (Panko oder Semmelbrösel)
- 2 EL Butterschmalz
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spargel vorbereiten: Wenn nötig, kochen oder blanchieren.
- Rollen formen: Spargel mit Kochschinken und Käse einrollen und mit Zahnstocher fixieren.
- Panierstraße einrichten: Mehl, Eier und Paniermehl auf drei Tellern bereitstellen.
- Panieren: Rollen zuerst in Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wenden.
- Anbraten: In einer heißen Pfanne mit Butterschmalz goldbraun braten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 370
- Zucker: 1g
- Natrium: 580mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 150mg