Beschreibung
Spaghetti mit Spinat Frischkäse-Sauce ist ein schnelles und leckeres Gericht, das sich perfekt für ein entspanntes Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Spinat und cremigem Frischkäse sorgt für einen herzhaften Genuss, der selbst wählerische Esser begeistert. Vollkornspaghetti bringen nicht nur mehr Nährstoffe, sondern auch eine angenehme Textur ins Spiel. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar variieren – ideal für die ganze Familie oder Freunde. Mit frischen Kräutern und zusätzlichen Zutaten wie Parmesan oder Pinienkernen wird das Gericht zum kulinarischen Highlight.
Zutaten
- 250 g Vollkornspaghetti
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan (optional)
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und glasig anbraten.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Den Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen ist, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
- Für einen besonderen Touch nach Belieben mit Parmesan garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
- Kalorien: 390
- Zucker: 3 g
- Natrium: 320 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 55 g
- Ballaststoffe: 10 g
- Eiweiß: 14 g
- Cholesterin: 30 mg