Beschreibung
Schmandkuchen mit Mandarinen, auch bekannt als Faule Weiber Kuchen, ist ein beliebtes Dessert in der deutschen Küche, das durch seine cremige Konsistenz und fruchtige Note besticht. Ob bei Kaffeekränzchen, Familienfeiern oder einfach nur zum persönlichen Genuss – dieser Kuchen ist immer ein Hit. Die Kombination aus zartem Mürbeteig und einer verführerischen Quark-Sahne-Füllung, ergänzt durch saftige Mandarinen, sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses Rezept garantiert, sodass auch Backanfänger auf ihre Kosten kommen.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 90 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Magerquark
- 400 g Schmand
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- Dosenmandarinen nach Bedarf
Zubereitung
- Für den Mürbeteig Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker, Ei und Salz verkneten. Zu einer runden Platte formen und 30 Minuten kühlen.
- Quark, Schmand, Öl und Eier in einer Schüssel glatt rühren. Vanille-Puddingpulver, Zucker und Zitronenabrieb hinzufügen und gut vermengen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Gekühlten Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
- Käsemasse auf den Boden geben, mit Mandarinen belegen und ca. 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen im Ofen abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 25g
- Natrium: 75mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 33g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 80mg