Beschreibung
Mit unserem Rezept für Schaschliktopf zaubern Sie einen köstlichen Eintopf, der nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch die ganze Familie begeistert. Diese herzhafte Kombination aus zartem Rindfleisch und buntem Gemüse wird durch eine würzige Sauce perfekt abgerundet. Ob zum Feierabendessen oder an einem geselligen Abend – dieser Eintopf bringt Gemütlichkeit auf den Tisch. Entdecken Sie, wie einfach es ist, Omas besten Schaschliktopf nachzukochen und genießen Sie ein Gericht voller Geschmack und Farbe!
Zutaten
Skalierung
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 800 g Rinderhals
- 150 g geräucherter Bauchspeck
- 1 TL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Kümmel
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 50 ml Essig (oder Balsamico)
- 1 EL Honig
- 400 ml Ketchup
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 400 ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln vierteln und Knoblauch hacken.
- Rindfleisch und Bauchspeck in Würfel schneiden.
- Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Bauchspeck im Bräter anbraten, dann das Rindfleisch in Etappen anbraten und beiseitestellen.
- Gemüse im Bräter anbraten, anschließend Speck und Fleisch wieder hinzufügen.
- Gewürze, Essig, Honig, Ketchup, gehackte Tomaten und Brühe dazugeben und aufkochen lassen.
- Den Schaschliktopf mit Deckel ca. 60 Minuten im Ofen schmoren lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 12g
- Natrium: 800mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg