Beschreibung
Saftiger Zitronenkuchen vom Blech ist der ideale Begleiter für jede Feier oder den Nachmittagskaffee. Mit seiner erfrischenden Zitrusnote und der wunderbar saftigen Konsistenz begeistert er jeden Gaumen. Dieses Rezept vereint Einfachheit, köstlichen Geschmack und eine ansprechende Optik, die ihn zum perfekten Highlight auf jedem Tisch macht. Die Kombination aus frisch gepresstem Zitronensaft und feiner Glasur sorgt für eine harmonische Süße und Säure, die niemanden kalt lässt. Ob bei einem Kaffeeklatsch oder als süßer Snack zwischendurch, dieser Kuchen ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 große Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 g Joghurt
- 80 ml Zitronensaft
- 2 TL Zitronenschale
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen und das Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier verquirlen, dann Öl, Joghurt, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren.
- Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Wunsch glasieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 183
- Zucker: 19g
- Natrium: 45mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 36mg