Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Rouladentopf aus dem Backofen

Rouladentopf aus dem Backofen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Der Rouladentopf aus dem Backofen ist das ideale Gericht für kalte Winterabende. Zarte Rinderrouladen, gefüllt mit Senf, Zwiebeln und Gewürzgurken, schmoren in einer aromatischen Sauce, die das Fleisch unglaublich saftig macht. Dieses herzhaftes Comfort Food wird zusammen mit Kartoffeln oder Reis und einem frischen Salat serviert und ist perfekt für Familienessen oder festliche Anlässe. Mit einfachen Zutaten und klaren Anweisungen gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht mühelos – selbst als Kochanfänger. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie ein Stück deutsche Küche direkt aus Ihrem Ofen.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Rinderrouladen
  • 2 Esslöffel Senf
  • 1 Zwiebel
  • 2 Gewürzgurken
  • 4 Scheiben Bacon
  • 2 Esslöffel Butterschmalz oder Öl
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 1 Glas Rotwein (optional)

Zubereitung

  1. Rinderrouladen flach ausbreiten, mit Senf bestreichen und würzen.
  2. Zwiebelwürfel und Gewürzgurken gleichmäßig darauf verteilen, Bacon hinzufügen und aufrollen.
  3. Rouladen mit Zahnstochern fixieren.
  4. In einem großen ofenfesten Topf das Butterschmalz erhitzen und die Rouladen rundum anbraten.
  5. Gemüse im selben Topf anbraten, Rotwein hinzugeben und einkochen lassen.
  6. Brühe und Gewürze hinzufügen, dann die Rouladen zurücklegen.
  7. Topf abdecken und bei 160°C (Umluft 140°C) ca. 2 Stunden schmoren lassen.
  8. Vor dem Servieren die Soße ggf. reduzieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 120 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 420
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 780mg
  • Fett: 24g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 32g
  • Cholesterin: 90mg