Beschreibung
Röstiecken mit Feta überbacken sind eine köstliche und vielseitige Leckerei, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese knusprigen Ecken aus goldbraun gebackenen Kartoffeln und cremigem Feta sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei Familie und Freunden. Ob als herzhaften Snack für einen Filmabend, als Beilage zu einem Hauptgericht oder auf einem Buffet – sie überzeugen durch ihren unwiderstehlichen Geschmack und ihre einfache Handhabung. In nur 40 Minuten bringen Sie diese Gaumenfreude auf den Tisch. Lassen Sie sich von der Kombination aus zarten Rösti und aromatischen Kräutern inspirieren und genießen Sie diese delikate Speise!
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 150 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Eier
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan) zum Überbacken
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in kochendem Wasser ca. 10-12 Minuten garen, abgießen und abkühlen lassen.
- Abgekühlte Kartoffeln grob reiben.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
- In einer Schüssel geriebene Kartoffeln, angebratene Zwiebeln, Eier, Oregano, Salz, Pfeffer und zerkrümelten Feta gut vermengen.
- Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und Kartoffelmischung darauf verteilen.
- Röstiecken 25-30 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Geriebenen Käse darüber streuen und weitere 5-7 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: Mediterranean
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (100 g)
- Kalorien: 224
- Zucker: 1g
- Natrium: 270mg
- Fett: 13g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 21g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 70mg