Beschreibung
Genießen Sie den mediterranen Geschmack mit unseren köstlichen gebackenen Fischfilets, die in einer aromatischen Mischung aus frischem Gemüse und Kräutern zubereitet werden. Dieses Rezept vereint die Aromen des Mittelmeers und ist perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. Die saftigen Fischfilets werden in einer würzigen Marinade aus Olivenöl, Zitrone und Oregano eingelegt und zusammen mit buntem Gemüse im Ofen gebacken. In nur 30 Minuten haben Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch farbenfroh auf dem Tisch aussieht. Lassen Sie sich von den vielfältigen Variationsmöglichkeiten inspirieren und bringen Sie frische Zutaten in Ihre Küche!
Zutaten
- 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 2 Paprikaschoten
- 1 Zucchini
- 150 g Kirschtomaten
- Gewürze: Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano und Thymian
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das geschnittene Gemüse mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Thymian sowie Salz und Pfeffer vermischen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- Für die Marinade: Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und -schale sowie Oregano vermengen und die Fischfilets damit bestreichen.
- Das Gemüse etwa 10 Minuten vorbacken, dann die Fischfilets darauflegen und weitere 12–15 Minuten backen.
- Anrichten mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 450mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 60mg