Beschreibung
Quinoa Bratlinge sind der perfekte Genuss für alle, die gesunde Ernährung mit köstlichem Geschmack verbinden möchten. Diese kleinen Leckerbissen sind außen schön knusprig und innen herrlich saftig, was sie zu einer großartigen Wahl für jede Gelegenheit macht – sei es als Hauptgericht, Snack oder in einem Burger. Reich an Proteinen und Ballaststoffen tragen sie nicht nur zu einer ausgewogenen Ernährung bei, sondern lassen sich auch leicht an verschiedene Vorlieben anpassen. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung sind Quinoa Bratlinge ideal für Kochanfänger und Profis gleichermaßen. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat, in einem Burger-Brötchen oder mit einem leckeren Dip – die Möglichkeiten sind endlos!
Zutaten
- 1 Tasse Quinoa (ungekocht)
- 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Karotte (gerieben)
- ½ Tasse Haferflocken oder Semmelbrösel
- 1 Ei oder Leinsamen-Ei
- Gewürze: Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
- Quinoa in Gemüsebrühe kochen und quellen lassen.
- Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch und Karotte hinzufügen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut durchmischen.
- Die Masse abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
- Bratlinge formen und in Olivenöl goldbraun braten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Vegetarisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 110
- Zucker: 1g
- Natrium: 120mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 40mg