Beschreibung
Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße sind ein herzhaftes und vielseitiges Gericht, das durch die Kombination von zarten Putenbrustmedaillons und einer cremigen Lauch-Rahm-Soße besticht. Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern eignet sich auch hervorragend für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen. Die Kombination aus frischem Lauch, Sahne und aromatischen Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert. Serviert mit Reis, Kartoffeln oder frischem Gemüse wird dieses Gericht zum Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Putenbrustfilet
- 2 Lauchstangen
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Putenmedaillons in gleichmäßige Stücke schneiden und würzen. In einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten und warmstellen.
- Im gleichen Öl Butter schmelzen, Knoblauch und Lauch hinzufügen und weich dünsten.
- Sahne und Gemüsebrühe unterrühren, würzen und einige Minuten köcheln lassen.
- Puten-Medaillons wieder in die Soße geben und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- Anrichten und nach Belieben mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 355
- Zucker: 2g
- Natrium: 530mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 95mg