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Portugiesischer Ofenfisch mit Kartoffeln

Portugiesischer Ofenfisch mit Kartoffeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Portugiesischer Ofenfisch mit Kartoffeln ist ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für jeden Anlass eignet. Mit saftigem Fisch, zarten Kartoffeln und einer aromatischen Mischung aus Gemüse und Gewürzen ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und köstlich. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder ein schnelles Mittagessen während der Woche. Die Kombination aus frischen Zutaten und dem unverwechselbaren Geschmack von Olivenöl, Paprika und Kräutern macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch. Erleben Sie die mediterrane Küche in Ihrer eigenen Küche!


Zutaten

Skalierung
  • 4 Fischfilets (z. B. Kabeljau, Lachs oder Barsch)
  • 800g festkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf)
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Zitrone (für Saft und Schale)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund frische Petersilie (optional)

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und ca. 5-10 Minuten vorkochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken; Paprika in Streifen schneiden.
  3. Fischfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, Gemüse darauf verteilen und mit Gewürzen bestreuen.
  5. Fischfilets auf das Gemüse legen und mit Olivenöl beträufeln.
  6. Bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Mediterran

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 14g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 70mg