Beschreibung
Die Paella mit Hähnchen ist ein beliebtes spanisches Gericht, das mediterranen Flair auf den Tisch bringt. Mit buntem Gemüse, aromatischen Gewürzen und dem zarten Hähnchenfleisch wird dieses Gericht zum Highlight jeder geselligen Zusammenkunft. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für Kochanfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen. Ob bei einem Familienessen oder einer Feier mit Freunden, die Paella überzeugt durch ihren köstlichen Geschmack und lässt Raum für kreative Variationen. Genießen Sie die Aromen Spaniens direkt in Ihrem Zuhause!
Zutaten
Skalierung
- 4 Hähnchenschenkel (ohne Haut, in Stücke geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Tasse Paella-Reis oder Risotto-Reis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- ½ Teelöffel Safranfäden
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 1 Zitrone (für den Saft und als Garnitur)
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Hähnchenschenkel würzen und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika im verbliebenen Öl anbraten, bis sie weich sind. Tomate hinzufügen und kurz mitbraten.
- Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er sich mit den Aromen verbindet.
- Brühe mit Safran vermischen und über den Reis gießen. Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Hähnchen und Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten decken köcheln lassen.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Spanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 der gesamten Paella (ca. 300g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 4g
- Natrium: 720mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 85mg