Beschreibung
Ofenlachs mit Spinat ist ein unkompliziertes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für jedes Dinner eignet. Der zarte Lachs wird zusammen mit cremigem Rahmspinat und frischen Kirschtomaten im Ofen gebacken, was nicht nur Zeit spart, sondern auch für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein gesundes Abendessen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten sorgt dafür, dass der Lachs saftig bleibt und die Aromen wunderbar zur Geltung kommen. Ob nach einem langen Arbeitstag oder bei einem geselligen Treffen – dieser Ofenlachs ist immer eine gute Wahl und lässt sich vielseitig variieren.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet
- 200 g Rahmspinat
- 100 g Kirschtomaten
- 150 ml leichte Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- Gewürze: Oregano, Knoblauchpulver, Salz
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- In einer Auflaufform Sahne, Tomatenmark und Gewürze gut vermischen.
- Rahmspinat gleichmäßig in die Form geben und Kirschtomaten halbieren sowie hinzufügen.
- Lachsfilet in die Mitte der Form legen, mit Ölspray besprühen und leicht salzen.
- Ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis der Lachs gar ist.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück Lachsfilet mit Gemüse (ca. 250g)
- Kalorien: 410
- Zucker: 2g
- Natrium: 320mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 80mg