Beschreibung
Ofenkartoffeln mit Räucherlachs sind eine köstliche und vielseitige Speise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Die Kombination aus knusprig gebackenen Kartoffeln und zartem, rauchigem Lachs bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach zuzubereiten als auch gesund ist. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight auf dem Buffet bei Feiern. Verfeinert mit einer frischen Kräutercreme aus Dill und Zwiebeln wird es zu einem besonderen Genuss. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem köstlichen Aroma inspirieren!
Zutaten
- 8 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 200 g Räucherlachs
- 150 g Crème fraîche
- 2 Esslöffel frischer Dill
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen.
- Mit einer Gabel mehrmals einstechen, dann mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Auf einem Backblech ca. 60 Minuten backen bis sie knusprig sind.
- In einer Schüssel Crème fraîche mit Zitronensaft und Dill vermengen.
- Kartoffeln aufschneiden, mit Räucherlachs füllen und die Kräutercreme darauf geben.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Ofenkartoffel (ca. 250g)
- Kalorien: 400
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 45mg