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Ofenkartoffeln mit Räucherlachs

Ofenkartoffeln mit Räucherlachs


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Ofenkartoffeln mit Räucherlachs sind eine köstliche und vielseitige Speise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Die Kombination aus knusprig gebackenen Kartoffeln und zartem, rauchigem Lachs bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach zuzubereiten als auch gesund ist. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight auf dem Buffet bei Feiern. Verfeinert mit einer frischen Kräutercreme aus Dill und Zwiebeln wird es zu einem besonderen Genuss. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem köstlichen Aroma inspirieren!


Zutaten

Skalierung
  • 8 mittelgroße festkochende Kartoffeln
  • 200 g Räucherlachs
  • 150 g Crème fraîche
  • 2 Esslöffel frischer Dill
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen.
  3. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, dann mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  4. Auf einem Backblech ca. 60 Minuten backen bis sie knusprig sind.
  5. In einer Schüssel Crème fraîche mit Zitronensaft und Dill vermengen.
  6. Kartoffeln aufschneiden, mit Räucherlachs füllen und die Kräutercreme darauf geben.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Ofenkartoffel (ca. 250g)
  • Kalorien: 400
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 45mg