Beschreibung
Die Möhrenrolle mit Frischkäse ist ein köstlicher Genuss, der sowohl als leichter Snack als auch als elegante Vorspeise überzeugt. Diese Rolle besticht durch die Kombination aus saftigen, geriebenen Möhren und einer cremig-frischen Frischkäsefüllung. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass, vom Buffet bis zur Feier, bringt sie Farbe und Geschmack auf den Tisch. Mit ihrem knackigen Biss und der vielseitigen Füllung ist die Möhrenrolle ein echter Publikumsliebling. Variieren Sie die Kräuter oder Gewürze nach Ihrem Geschmack und kreieren Sie so Ihre persönliche Note!
Zutaten
- 250 g Möhren, fein gerieben
- 4 Eier
- 60 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Parmesan, fein gerieben
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Raspeln Sie die Möhren und vermengen Sie diese in einer Schüssel mit Eiern, Mehl, Backpulver, Salz, Parmesan und Paprikapulver.
- Streichen Sie die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie etwa 15 Minuten.
- Lassen Sie den Teig abkühlen, rollen Sie ihn mit einem Küchentuch auf.
- Mischen Sie Frischkäse, Crème fraîche, Knoblauch, Zitronensaft sowie Kräuter und würzen Sie die Füllung.
- Bestreichen Sie den abgekühlten Teig mit der Füllung, rollen Sie ihn wieder auf und lassen ihn im Kühlschrank durchziehen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Vorspeise
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 75g)
- Kalorien: 135
- Zucker: 3g
- Natrium: 220mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 11g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 70mg