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Mango-Gurken-Salat Rezept

Mango-Gurken-Salat Rezept


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Franzi
  • Gesamtzeit: 0 Stunden
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Der Mango-Gurken-Salat ist eine erfrischende und gesunde Wahl, die perfekt für heiße Sommertage ist. Mit der harmonischen Kombination aus süßen, saftigen Mangos und knackigen Gurken bringt dieser Salat nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack auf jeden Tisch. Ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten – er überzeugt durch seine Einfachheit und Frische. Verfeinert mit frischem Koriander und einem spritzigen Limetten-Dressing wird dieser Salat zum Highlight jeder Mahlzeit. Ideal für Picknicks, Grillfeste oder einfach als gesunde Snack-Option!


Zutaten

Skalierung
  • 2 reife Mangos (geschält und gewürfelt)
  • 1 große Gurke (geschält und gewürfelt)
  • 1 rote Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 rote Paprika (gewürfelt)
  • 1 Handvoll frischer Koriander (gehackt)
  • Saft von 2 Limetten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 kleine Chilischote (fein gehackt, optional)

Zubereitung

  1. Die Mangos und die Gurke gründlich waschen und schälen.
  2. Mangos und Gurke in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
  3. In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Honig sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Das Dressing über die gewürfelten Mangos und Gurken gießen, gut vermengen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: keine
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Mischen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Portion (ca. 150g)
  • Kalorien: 120
  • Zucker: 12g
  • Natrium: 25mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.7g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 2g
  • Cholesterin: 0mg