Beschreibung
Lachsauflauf mit Gemüse ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Egal ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem festlichen Essen – dieser Auflauf begeistert durch seine einfache Zubereitung und den harmonischen Geschmack von frischem Lachs und buntem Gemüse. Die cremige Sauce aus Sahne und Frischkäse sorgt für eine besondere Note, während die Kombination aus Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren eine gesunde Mahlzeit garantiert. Perfekt serviert mit Reis oder frischem Baguette wird dieser Auflauf zum kulinarischen Genuss für die ganze Familie.
Zutaten
- 600g frisches Lachsfilet
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200g Brokkoli
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Sahne
- 100g Frischkäse
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Senf (optional)
Zubereitung
- Zucchini, Paprika, Brokkoli, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten und anbraten.
- Den Lachs in der Pfanne anbraten und mit Gewürzen abschmecken.
- Sahne und Frischkäse vermengen; Käse einrühren.
- Gemüse und Lachs in eine Auflaufform geben, Sauce darübergießen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 250g)
- Kalorien: 370
- Zucker: 3g
- Natrium: 540mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 75mg