Beschreibung
Lachs-Tagliatelle mit cremiger Zitronensoße sind ein köstliches und schnelles Gericht, das frischen Lachs, zarte Pasta und eine erfrischende Zitronensoße vereint. Dieses Rezept ist ideal für alle Anlässe – sei es ein schnelles Mittagessen oder ein elegantes Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus zartem Lachs und zitroniger Cremigkeit sorgt für ein geschmackliches Highlight, das jeden Gaumen erfreut. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten wirst du schnell zum Küchenprofi. Lass dich von den Aromen verführen und genieße dieses herrliche Gericht!
Zutaten
Skalierung
- 300g frischer Lachsfilet
- 300g Tagliatelle
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 2 EL frisch gehackter Dill, 2 EL Parmesan
Zubereitung
- Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen und abgießen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Lachsstücke anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch anbraten, Sahne hinzufügen und köcheln lassen. Zitronensaft und -schale sowie Senf einrühren.
- Gekochte Tagliatelle und Lachs in die Soße geben, gut vermengen. Nach Belieben mit Nudelwasser verdünnen.
- Auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit Dill oder Parmesan garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 600
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 34g
- Gesättigte Fettsäuren: 16g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 80mg