Beschreibung
Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets sind ein wahrer Genuss für Feinschmecker und gesundheitsbewusste Genießer. Dieses einfache Rezept kombiniert den zarten Geschmack von frischem Lachs mit einer knusprigen, aromatischen Parmesan-Kruste, die im Ofen perfekt goldbraun wird. Ideal für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche, dieses Gericht bringt Freude auf jeden Tisch. Servieren Sie die Lachsfilets mit einer Auswahl an frischen Beilagen wie Salat oder Gemüse für ein ausgewogenes und köstliches Mahl.
Zutaten
Skalierung
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 50 g Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver
- Frische Petersilie (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Lachsfilets auf ein Backblech legen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Parmesan, Paniermehl und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- Die Krustenmischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen und leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Kurz ruhen lassen und warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 0g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 70mg