Beschreibung
Die Kohl-Hack-Pfanne ist ein schnelles und herzhaftes Gericht, das sich ideal für stressige Tage eignet. Mit einer Kombination aus zartem Rinderhackfleisch und frischem Spitzkohl bringt sie nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe auf den Tisch. In weniger als 30 Minuten zubereitet, lässt sich die Pfanne nach Belieben variieren. Fügen Sie zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzu, um neue Aromen zu entdecken. Dieses Rezept ist perfekt für ein unkompliziertes Abendessen und begeistert die ganze Familie.
Zutaten
- 0,5 Spitzkohl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. In einem Sieb gründlich waschen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Rinderhackfleisch und Tomatenmark hinzufügen, gut anbraten bis das Fleisch durchgegart ist.
- Den vorbereiteten Kohl in die Pfanne geben und kräftig anbraten.
- Gemüsebrühe und Paprikapulver unterrühren, Deckel aufsetzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/2 der gesamten Pfanne (ca. 350 g)
- Kalorien: 405
- Zucker: 3g
- Natrium: 640mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 85mg