Beschreibung
Köttbullar, die berühmten schwedischen Hackbällchen, sind ein köstlicher Genuss, der sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Dieses einfache Rezept kombiniert saftiges Rinderhackfleisch mit einer cremigen Soße, die das Gericht zu einem echten Highlight auf dem Tisch macht. In nur 30 Minuten können Sie dieses herzhaft-würzige Gericht zubereiten, das sich perfekt für ein schnelles Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden eignet. Die Kombination aus würzigen Aromen und der leichten Süße der Soße sorgt dafür, dass Köttbullar immer wieder gerne serviert werden. Servieren Sie sie mit frischen Spätzle oder anderen Beilagen Ihrer Wahl und genießen Sie ein Stück Schweden direkt in Ihrer Küche.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- Semmelbrösel (nach Bedarf)
- 50 g Mehl
- 200 ml Sahne
- 300–400 ml Rinderbrühe
Zubereitung
- Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Ei, Semmelbröseln und Gewürzen in einer Schüssel gut vermengen. Bällchen formen und in heißem Öl braten.
- Für die Soße Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anschwitzen, Mehl dazugeben und mit Sahne und Brühe aufgießen. Köcheln lassen.
- Köttbullar in die Soße geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Schwedisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 80mg