Beschreibung
Genießen Sie ein köstliches und saftiges Lachsfilet aus dem Ofen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch durch seinen vollen Geschmack begeistert. Dieses Rezept kombiniert zarte Lachsfilets mit einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf und frischen Kräutern. Das Ergebnis ist ein Gericht, das sowohl für festliche Anlässe als auch für ein schnelles Wochentagsessen perfekt geeignet ist. Servieren Sie den Lachs auf einem Bett aus gedünstetem Gemüse oder mit einer Beilage Ihrer Wahl und genießen Sie die gesunden Vorteile von Omega-3-Fettsäuren.
Zutaten
- 2 Lachsfilets (je ca. 180-200 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder frische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und trocken tupfen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig, Thymian sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Marinade gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen und für 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Filets im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen bis sie eine Temperatur von etwa 55°C erreichen.
- Nach Belieben unter den Grill stellen für eine knusprige Kruste.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 70mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 4g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 90mg