Beschreibung
Kartoffelgratin ist ein klassisches Gericht, das in der deutschen Küche nicht fehlen darf. Es vereint die zarten Aromen von vorwiegend festkochenden Kartoffeln mit einer cremigen Sahnesoße und geschmolzenem Käse. Perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein festliches Dinner oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die Kombination aus Knoblauch und Muskatnuss verleiht dem Gratin eine besondere Note. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses köstliche Wohlfühlessen im Handumdrehen.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- Muskatnuss
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 1 TL Butter
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden.
- In einem großen Topf Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Knoblauch hineindrücken und Kartoffelscheiben hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffelmasse hineinfüllen und geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Ofen auf 220°C vorheizen und das Gratin ca. 15-20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 150 g)
- Kalorien: 300
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 21g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 50mg