Beschreibung
Die Kartoffel-Schawarma mit Tomaten-Hummus ist eine köstliche und gesunde Grilloption, die sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistert. Diese farbenfrohen Spieße aus würzigen Kartoffeln und Süßkartoffeln, begleitet von einem cremigen Tomaten-Hummus, sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein Sommergrillfest, ein gemütliches Abendessen oder ein Picknick im Park. Die harmonische Kombination aus Aromen und Texturen sorgt dafür, dass Sie und Ihre Gäste dieses Gericht lieben werden. Einfach zuzubereiten und nahrhaft, wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche.
Zutaten
- 4 große Kartoffeln
- 2 Süßkartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Ras el Hanout
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 große Tomate
- Für den Hummus: Kichererbsen, getrocknete Softtomaten, Knoblauch, Tahin, Zitronensaft
Zubereitung
- Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl und Ras el Hanout vermengen.
- Abwechselnd Kartoffelscheiben, Zwiebelhälften und Tomate auf Spieße stecken.
- Spieße auf dem Grill ca. 8 Minuten direkt und dann etwa 40 Minuten indirekt grillen.
- Für den Hummus alle Zutaten pürieren bis zur gewünschten Konsistenz.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 48 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen
- Küche: Vegan
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 400mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 0mg