Beschreibung
Kalifornischer Spaghetti-Salat ist die ideale Wahl für jede Gelegenheit, sei es ein Picknick, eine Grillparty oder einfach als leichter Snack. Dieser Salat vereint köstliche Aromen und eine bunte Vielfalt an frischem Gemüse mit zarten Spaghetti. Besonders an heißen Tagen erfrischt er und lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Genießen Sie die Kombination aus Pasta, knackigem Gemüse und einem cremigen Dressing – ein Genuss, der garantiert allen schmeckt!
Zutaten
Skalierung
- 300g Spaghetti
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 100g Mais, abgetropft
- 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 150g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 100g Mayonnaise
- 3 Esslöffel Joghurt
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Salzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Während die Spaghetti kochen, das Gemüse vorbereiten: Paprika würfeln, Gurke und Karotte schneiden sowie Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf und Paprikapulver vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgekühlten Spaghetti mit dem Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Das Dressing darübergeben und alles gut vermengen.
- Den geriebenen Käse hinzufügen und optional mit frischer Petersilie garnieren.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kalt servieren
- Küche: Kalifornisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (200g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 4g
- Natrium: 450mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 30mg