Beschreibung
Der Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das sich perfekt für jede Tageszeit eignet. Die Kombination aus knusprigen, frisch geriebenen Kartoffeln und dem zarten Hüttenkäse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen begeistert. Einfach zuzubereiten und vielseitig kombinierbar, ist dieser Auflauf nicht nur eine hervorragende Hauptspeise, sondern eignet sich auch als Beilage oder Frühstücksgericht. Mit frischen Kräutern garniert und vielleicht einem Spiegelei obendrauf wird er zum echten Genuss. Genießen Sie die perfekte Balance von Knusprigkeit und Cremigkeit – ideal für die ganze Familie!
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 250 g Hüttenkäse
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und fein raspeln. Gut auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- In einer großen Schüssel Eier, Sahne, Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian verquirlen. Kartoffeln und Hüttenkäse unterheben.
- Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
- In eine gefettete Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 80mg