Beschreibung
Die Himbeer-Raffaello-Torte ohne Gelatine ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das perfekt für jede Feier geeignet ist. Diese Torte kombiniert die süße Frische der Himbeeren mit der cremigen Textur von Mascarpone und dem exotischen Geschmack der Raffaello-Pralinen. Ob für einen Geburtstag, eine Sommerparty oder einfach als süßer Genuss zwischendurch – dieses himmlische Dessert zieht alle Blicke auf sich. Es ist einfach zuzubereiten und kommt ganz ohne Gelatine aus, was es besonders vielseitig macht. Servieren Sie die Torte gut gekühlt und dekorieren Sie sie nach Belieben mit frischen Beeren oder Kokosraspeln für einen zusätzlichen Farbtupfer.
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuits
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 200 g Raffaello-Pralinen
- 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 400 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Kokosraspeln
Zubereitung
- Löffelbiskuits zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. In einer Springform festdrücken und 15 Minuten kühlen.
- Sahne steif schlagen, Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft unterheben.
- Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und zur Mascarpone-Creme geben.
- Raffaello grob hacken und unter die Creme heben.
- Füllung auf den Boden geben, glatt streichen und mindestens 3 Stunden kühlen.
- Nach Wunsch dekorieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Kochzeit: mindestens 3 Stunden
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kühlen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück Torte, ca. 100g
- Kalorien: 310
- Zucker: 22g
- Natrium: 60mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 13g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 45mg