Beschreibung
Hawaiianischer Hühnersalat ist ein frischer, tropischer Genuss, der das Beste aus saftigem Hähnchen, süßer Ananas und knackigen Nüssen vereint. Dieses Rezept bietet eine perfekte Balance zwischen herzhaften und süßen Aromen und ist ideal für verschiedene Gelegenheiten – sei es als leichtes Mittagessen, als Beilage bei einer Grillparty oder als erfrischender Snack beim Picknick. In nur 20 Minuten zubereitet, sorgt dieser Salat nicht nur für einen Gaumenschmaus, sondern ist auch eine gesunde Wahl für Ihre Ernährung. Verleihen Sie Ihrem Gericht mit frischen Kräutern die nötige Garnitur und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (gekocht und gewürfelt)
- 1 kleine Dose Ananas (in Stücke geschnitten)
- ½ Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- ½ Tasse Sellerie (fein gewürfelt)
- ¼ Tasse rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- ½ Tasse Pekannüsse oder Mandeln (geröstet und gehackt)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)
Zubereitung
- Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten kochen, abkühlen lassen und würfeln.
- Ananas gut abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise (oder Joghurt), Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchen, Ananas, Sellerie, Zwiebel und Nüsse zum Dressing geben und gut umrühren.
- Nach Geschmack würzen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Hawaiianisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (200g)
- Kalorien: 290
- Zucker: 6g
- Natrium: 410mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 19g
- Cholesterin: 65mg