Beschreibung
Gesunder Avocado Hähnchen Salat ist die perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach einer nährstoffreichen und schmackhaften Mahlzeit sind. Dieser bunte Salat vereint zarte Hähnchenbrust mit cremiger Avocado, knackigem Gemüse und einem erfrischenden Dressing. Egal, ob als leichtes Mittagessen, Beilage bei Grillpartys oder einfach als gesunde Zwischenmahlzeit – dieser Salat wird schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht. Mit seinen gesunden Fetten und Vitaminen versorgt er deinen Körper optimal und lässt sich zudem ganz nach deinem Geschmack variieren.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (300-400g)
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Tasse Cherry-Tomaten, halbiert
- 3 Tassen gemischter grüner Salat
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel (optional)
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Gewürzen marinieren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 6-7 Minuten pro Seite). Nach dem Braten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Avocado würfeln, Zwiebel schneiden und Paprika sowie Gurke würfeln.
- In einer großen Schüssel den grünen Salat mit dem Gemüse vermengen.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die in Streifen geschnittene Hähnchenbrust auf den Salat legen und mit Dressing beträufeln.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 250g)
- Kalorien: 400
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 21g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg