Beschreibung
Genießen Sie die köstliche Gemüse Rindfleisch Suppe, ein herzhaftes Gericht, das nicht nur an kalten Tagen wärmt, sondern auch für besondere Anlässe ideal ist. Diese Suppe vereint zartes Rindfleisch und frisches Gemüse zu einer vollmundigen Geschmacksexplosion, die Ihre ganze Familie begeistern wird. Einfach zuzubereiten und vielseitig, lässt sich das Rezept nach Belieben anpassen. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – diese Suppe ist immer ein Genuss. Perfekt zum Vorkochen und Einfrieren, bietet sie auch bei der Zubereitung eine aromatische Gewürzmischung, die Tiefe in den Geschmack bringt.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch (aus der Schulter oder Keule)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
- 1 große Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Liter Rinderbrühe
- Gewürze: Lorbeerblätter, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Rindfleisch in einem großen Topf mit Öl anbraten bis es goldbraun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Gewürze dazugeben und gut vermengen.
- Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
- Brühe und Lorbeerblätter hinzufügen, aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 120 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250 g)
- Kalorien: 280
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 23g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg