Beschreibung
Gegrillter Nektarinen-Burrata-Prosciutto-Salat ist eine erfrischende und köstliche Wahl für warme Tage. Die Kombination aus süßen, gegrillten Nektarinen, cremiger Burrata und herzhaftem Prosciutto macht diesen Salat zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Ob für Grillpartys oder als leichtes Abendessen – dieser Salat bringt das Gefühl von Sommer direkt auf den Teller. Die frischen Zutaten und die einfache Zubereitung machen ihn ideal für spontane Anlässe. Serviert auf einer großen Platte oder in individuellen Gläsern, wird dieser Salat Ihre Gäste begeistern und alle Sinne ansprechen.
Zutaten
Skalierung
- 4 reife Nektarinen
- 1–2 Burrata-Kugeln
- 8–10 Scheiben Prosciutto
- 4 Tassen gemischter grüner Salat
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
- Nektarinenhälften mit Olivenöl bestreichen und mit der Schnittfläche nach unten grillen (3-4 Minuten pro Seite).
- Gemischten grünen Salat auf einer großen Servierplatte anrichten.
- Burrata in Stücke zupfen und gleichmäßig verteilen.
- Prosciutto elegant drapieren.
- Vinaigrette aus Olivenöl, Honig, Balsamico, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat träufeln.
- Gegrillte Nektarinenhälften darauf verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Grillen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 200g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 8g
- Natrium: 300mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 25mg