Beschreibung

Der Gegrillte Hähnchen Wrap mit Chipotle Mayo ist die perfekte Kombination aus saftigem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremig-würzigen Sauce. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen und bietet eine Explosion an Aromen. Die Kombination aus der rauchigen Chipotle-Mayonnaise und der zarten Avocado macht jeden Biss zu einem Genuss. In nur wenigen Schritten können Sie diesen Wrap zubereiten und ihn nach Belieben variieren. Perfekt zum Teilen bei Grillabenden oder für ein Picknick!

Zutaten

Skalierung

2 Hähnchenbrustfilets
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
4 große Weizentortillas
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
1 Tasse frischer Römersalat, gewaschen und zerkleinert
½ Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)
½ Tasse Mayonnaise (Halal)
1–2 Teelöffel Chipotle-Chili-Pulver (je nach gewünschter Schärfe)
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Honig oder Zucker

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Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut einreiben. Lasse das Hähnchen mindestens 10 Minuten marinieren (oder länger, wenn du Zeit hast).
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Hähnchenbrustfilets 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine Innentemperatur von 75°C erreicht haben.
Nach dem Grillen das Hähnchen für 5 Minuten ruhen lassen, damit der Saft im Fleisch bleibt. Dann in dünne Scheiben schneiden.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit Chipotle-Chili-Pulver, Zitronensaft, Honig oder Zucker sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
Die Tortillas für 10-15 Sekunden in einer Pfanne ohne Fett erwärmen, damit sie weich und biegsam werden.
Auf jede Tortilla 1-2 Esslöffel Chipotle-Mayonnaise verteilen.
Dann das gegrillte Hähnchen, die Avocadoscheiben, Tomaten, Salat und optional den geriebenen Cheddar-Käse daraufgeben.
Die Seiten der Tortilla leicht einklappen und dann den Wrap von unten nach oben fest aufrollen, um die Füllung zu sichern.
Die Wraps in der Mitte durchschneiden und servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Kategorie: Hauptgericht
Methode: Grillen
Küche: Mexikanisch

Nährwerte

Portionsgröße: 1 Wrap (200g)
Kalorien: 450
Zucker: 3g
Natrium: 650mg
Fett: 24g
Gesättigte Fettsäuren: 5g
Ungesättigte Fettsäuren: 18g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 37g
Ballaststoffe: 5g
Eiweiß: 28g
Cholesterin: 75mg