Beschreibung
Gefüllte Muschelnudeln mit Ricotta und Spinat sind ein wahrer italienischer Genuss, der sowohl bei Familienessen als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Diese köstlichen Nudeln sind mit einer cremigen Mischung aus frischem Spinat und Ricotta gefüllt und werden in einer aromatischen Tomatensauce gebacken. Das Gericht vereint nicht nur gesunde Zutaten, sondern ist auch einfach zuzubereiten und kann nach Belieben variiert werden. Kinder lieben die Form der Muschelnudeln und die schmackhafte Füllung, während Erwachsene von den vielfältigen Aromen begeistert sind. Ideal für eine gesellige Runde oder als Meal Prep für die Woche – probieren Sie es aus!
Zutaten
- 250 g Muschelnudeln
- 500 g frischer Spinat (oder 300 g tiefgefrorener Spinat)
- 250 g Ricotta
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 500 ml Tomatensauce
- Olivenöl
- Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
Zubereitung
- Kochen Sie die Muschelnudeln al dente in Salzwasser, abgießen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und lassen Sie den frischen Spinat zusammenfallen. Bei gefrorenem Spinat gut abtropfen.
- Vermengen Sie in einer Schüssel Ricotta, Parmesan, Ei, Knoblauchpulver sowie den vorbereiteten Spinat.
- Bereiten Sie die Tomatensauce in einer separaten Pfanne zu.
- Füllen Sie jede Muschelnudel mit der Ricotta-Spinat-Mischung.
- Schichten Sie die gefüllten Nudeln in eine Auflaufform mit Tomatensauce und backen Sie sie bei 180°C für ca. 40 Minuten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 120
- Zucker: 2g
- Natrium: 250mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 30mg