Beschreibung
Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse ist ein leichtes und köstliches Gericht, das nicht nur Low Carb-Fans begeistert. Diese Kombination aus cremigem Feta und frisch geröstetem Gemüse vereint gesunde Zutaten und aromatische Gewürze zu einem geschmacklichen Erlebnis, das einfach zuzubereiten ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen, als Teil einer gesunden Ernährung oder für gesellige Anlässe, verzaubert dieses Rezept mit mediterranen Aromen. Die Vielseitigkeit der Gemüsesorten erlaubt es dir, saisonale Zutaten zu verwenden und das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.
Zutaten
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 10–12 Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1–2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Knoblauchgranulat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke.
- Vermische das Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Thymian und Gewürzen in einer großen Schüssel.
- Lege den Feta in die Mitte einer Backform und umgib ihn mit dem gewürzten Gemüse.
- Backe alles für 25-30 Minuten im Ofen, bis der Feta goldbraun ist und das Gemüse weich wird.
- Optional: Balsamico-Essig über das Gemüse geben und mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 290
- Zucker: 6g
- Natrium: 480mg
- Fett: 21g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 40mg