Beschreibung

Fruchtige Blaubeer-Scones mit Zitronenguss sind die ideale süße Verführung für jede Gelegenheit. Diese saftigen Scones vereinen die frische Süße von Blaubeeren mit einer spritzigen Zitrusnote, die durch den zarten Zitronenguss perfekt abgerundet wird. Ob zum Frühstück, beim Nachmittagskaffee oder als besonderer Snack: Diese Scones sind einfach zuzubereiten und werden garantiert zum Highlight auf jedem Tisch. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen sie auch Backanfängern mühelos. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesen köstlichen Blaubeer-Scones!

Zutaten

Skalierung

275 g Mehl
60 g brauner Zucker
1 Paket Backpulver
1 Prise Salz
75 g Butter
60 g Frischkäse
125 ml Sahne
1 Ei
1 TL Zitronenabrieb
1 TL Vanillepaste
150 g frische Blaubeeren
150 g Puderzucker
2 EL Sahne
2 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C (175 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Die Butter und den Frischkäse hinzufügen und grob kneten.
In einer separaten Schüssel Sahne, Ei, Vanille und Zitronenabrieb verrühren. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles kurz vermengen, dabei die Blaubeeren vorsichtig unterkneten.
Den Teig auf einem bemehlten Tisch zu einem flachen Kreis drücken, in acht Teile schneiden und auf das Blech legen. 20-22 Minuten goldbraun backen.
Für den Zitronenguss Puderzucker, Sahne und Zitronensaft glatt rühren und auf den abgekühlten Scones verteilen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 22 Minuten
Kategorie: Dessert
Methode: Baking
Küche: German

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 180
Zucker: 9g
Natrium: 120mg
Fett: 8g
Gesättigte Fettsäuren: 4g
Ungesättigte Fettsäuren: 3g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 23g
Ballaststoffe: 1g
Eiweiß: 3g
Cholesterin: 25mg